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Buratti, Susanna | Casiraghi, Gloria | Pagliarini, Ella

Correlazione multivariata tra gli attributi sensoriali di nove campioni di vino rosso e le determinazioni strumentali con il naso e la lingua elettronica

2008 - Firenze University Press

P. [1-7] [7]

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Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)