E-book PDF (5,9 Mb)
Consultabile solo con Adobe Acrobat Reader (scopri come)
Escudero Domínguez, Luis Javier

Acciughe salate alla vera carne : historia de los salazoneros italianos en Cantabria

2013 - Editorial de la Universidad de Cantabria

276 p.

Trata este libro de una época importante de la historia de Santoña a la vez de un sincero homenaje al grupo de empresarios italianos que decidieron establecer sus industrias del salazón en esta villa a finales del siglo XIX y principios del XX. Comienza así el desarrollo de la industria dedicada a la elaboración de la anchoa. [Texto de la editorial]