Escudero Domínguez, Luis Javier Anexo : los rostros de una industria 2013 - Editorial de la Universidad de Cantabria
Escudero Domínguez, Luis Javier Anexo : los rostros de una industria 2013 - Editorial de la Universidad de Cantabria 250-266 p. Fa parte di Acciughe salate alla vera carne : historia de los salazoneros italianos en Cantabria Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente) Saludos Ottieni capitolo Agradecimientos Ottieni capitolo Introducción Ottieni capitolo Consideraciones generales de la situación del sector hasta la llegada de los italianos Ottieni capitolo Salazón de anchoa y la irrupción de los italianos : primeras referencias Ottieni capitolo La paulatina llegada de comisionistas del norte de Italia (1888-1894) : características de los primeros asentamientos Ottieni capitolo El periodo de entre-siglos (1895-1905) : expansión de las sociedades y llegada de los primeros sicilianos de forma independiente Ottieni capitolo Los años de la primera expansión : la emancipación y arribada de los sicilianos y la elaboración de un nuevo producto : el filete de anchoa (1906-1919) Ottieni capitolo La época dorada de los italianos en aquellos convulsos años (1919-1936) Ottieni capitolo El periodo belicista : crisis y estancamiento del sector (1937-1951) Ottieni capitolo Del auge a la crisis : crónica de la segunda etapa dorada y su rápido decaimiento (1952-1980) Ottieni capitolo Las últimas industrias con capital trasalpino en la comunidad : la continuación de una actividad centenaria (1981-2006) Ottieni capitolo Anexo : los rostros de una industria Fuentes documentales Ottieni capitolo Informazioni Permalink: http://digital.casalini.it/4896417