Montanari, Massimo | Frozoni, Silvio | Mantovani, Giorgio Premessa 2002 - CLUEB P. [1-3] [3] Fait partie de Fra tutti i gusti il più soave... : per una storia dello zucchero e del miele in Italia. - ( Biblioteca di storia agraria medievale ; 20) Chapitres du même volume (disponibles individuellement) Premessa La morale degli alimenti Obtenir le chapitre Il saccarosio conquista il miele Obtenir le chapitre Agro, agrodolce, dolce Obtenir le chapitre Il "fiume del miele" Obtenir le chapitre Capitali genovesi e terra padana Obtenir le chapitre I valori della bietola nella vita rurale italiana Obtenir le chapitre L'evoluzione della varietà di barbabietola da zucchero coltivate in Italia Obtenir le chapitre La formazione dei tecnici dell'industria saccarifera italiana Obtenir le chapitre Il miele e l'apicoltura italiana tra passato e presente Obtenir le chapitre Indicazioni di lettura sulla storia dello zucchero e del miele in Italia Obtenir le chapitre Il ciclo della barbabietola da zucchero Obtenir le chapitre Il processo di produzione dello zucchero Obtenir le chapitre Informations Code DOI : 10.1400/34873 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/34873