Montanari, Massimo | Frozoni, Silvio | Mantovani, Giorgio Premessa 2002 - CLUEB P. [1-3] [3] Ist Teil von Fra tutti i gusti il più soave... : per una storia dello zucchero e del miele in Italia. - ( Biblioteca di storia agraria medievale ; 20) Artikel aus derselben Ausgabe (einzeln erhältlich) Premessa La morale degli alimenti Artikel abrufen Il saccarosio conquista il miele Artikel abrufen Agro, agrodolce, dolce Artikel abrufen Il "fiume del miele" Artikel abrufen Capitali genovesi e terra padana Artikel abrufen I valori della bietola nella vita rurale italiana Artikel abrufen L'evoluzione della varietà di barbabietola da zucchero coltivate in Italia Artikel abrufen La formazione dei tecnici dell'industria saccarifera italiana Artikel abrufen Il miele e l'apicoltura italiana tra passato e presente Artikel abrufen Indicazioni di lettura sulla storia dello zucchero e del miele in Italia Artikel abrufen Il ciclo della barbabietola da zucchero Artikel abrufen Il processo di produzione dello zucchero Artikel abrufen Informationen DOI: 10.1400/34873 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/34873