Emplacing food, ovvero ripensare il rapporto cibo-spazio : prospettive di ricerca

5-16 p.

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  • Emplacing food, ovvero ripensare il rapporto cibo-spazio : prospettive di ricerca
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  • Discorsi e pratiche della tipicità : il cibo come ambito di costruzione identitaria, patrimonializzazione e sviluppo locale
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  • Narrazioni digitali, tradizioni alimentari e pratiche turistiche : una riflessione critica a partire dall'evento "Borgo diVino in Tour" dell'Associazione "I Borghi più belli d'Italia"
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  • Povertà alimentare, right to food e politiche locali del cibo : prime riflessioni critiche
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  Codice DOI: 10.3280/rgioa4-2023oa16842

  ISSN: 0035-6697

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.3280/rgioa4-2023oa16842

  PAROLE CHIAVE

  • Problematizzare il cibo, Ripensare il rapporto cibo spazio, Emplacing food