Narrazioni digitali, tradizioni alimentari e pratiche turistiche : una riflessione critica a partire dall'evento "Borgo diVino in Tour" dell'Associazione "I Borghi più belli d'Italia"

Nel presente lavoro si indaga la complessa trama di relazioni tra racconti online e processi di autenticazione to?down e/o bottom-up delle tradizioni alimentari, al fine di valutare l'impulso che diverse tipologie di narrazione possono dare allo sviluppo di una coscienza dei luoghi e dei loro patrimoni enogastronomici. Lo studio prosegue con l'analisi dello showing virtuale dell'evento "Borgo diVino in Tour" dell'Associazione "I Borghi più belli d'Italia" e con alcune riflessioni propedeutiche alla costruzione di una narrazione digitale orientativa e attrattiva capace di far luce sulle filiere alimentari tipiche e sui protagonisti delle stesse, al fine di consentire ai turisti esperienziali di incontrare l'identità territoriale attraverso le sue espressioni enogastronomiche e instaurare un rapporto con il genius loci che possa consolidarsi nel tempo grazie al consumo dei prodotti tipici locali. [Testo dell'editore].

The aim of the paper is to investigate the complex relationship between online tales and top down and/or bottom up authentication processes regarding food traditions, so to assess how diverse kinds of narratives can contribute to the development of a place awareness, including food heritage. The study analyses the virtual showing of the event "Borgo diVino in Tour", promoted by the association "I Borghi più Belli d'Italia", and suggests some preliminary insights for the development of a communit?oriented and attractive narrative. Such narrative is intended to put into evidence traditional food chain and the related protagonists, so to allow experiential tourists meet local identity through its food expressions and to grasp the genius loci through the consumption of local products. [Publisher's Text].