Il ricettario e la costruzione americana

P. 161-170

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  • Parole migranti nel lessico dell'alimentazione
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  • Il valore simbolico del cibo : dalle etnoscienze all'antropologia delle migrazioni
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  • L'insospettabile e straordinaria ricchezza alimentare generata dall'incontro tra le civiltà europea e latinoamericana
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  • Essere friulani nelle Americhe
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  • El impacto del Nuevo Mundo en los fogones españoles
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  • Il cibo nelle Relations di Marie de l'Incarnation
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  • Aglio, la pianta più eloquente, con la grazia di un giglio : odori e sapori nella letteratura etnica canadese
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  • Cibo e lutto nella letteratura dell'emigrazione
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  • Nespresso! What else? : appunti sulla storia migratoria della cucina italiana negli USA.
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  • Cibo e donna nell'Argentina migratoria : dall'ecletticismo al mosaico culturale nazionale
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  • Se il crogiuolo diventa un tegame
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  • Il ricettario e la costruzione americana
  • Espaguetis, ravioles y la rueda de tereré
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  • Incidencia de la matriz italiana y la tradición operada por las mujeres en la cultura culinaria de la Pampa Gringa
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  • Tradiciones culinarias criollas como herencia de la emigración
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  • Sapori meticci in Messico : elementi gastronomici nella comunità veneta di Chipilo
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  • Entre cocinas anda el juego : escritores/as mexicanos/as al fogón
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  • Función de la comida y la bebida en Neruda y Asturias
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  • El manjar como adjetivo : Márquez y el preludio de lo real maravilloso en la prensa
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  • Mangiare la foglia : metafore del cibo nella letteratura femminile d'emigrazione
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  • Nutrire… il ricordo
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  • Una poetica della convivialità : l'asado come leitmotiv nella narrativa di Juan José Saer
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  • Alimenti e bevande, metafore identitarie e solidali nell'opera di Mauricio Rosencof
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  • La lingua dell'emigrante : paradigma identitario e metafora del pensare, con alcune note sulla poesia in veneto nel Rio Grande do Sul.
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  • Palabras en la boca
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  • Poesie
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  • L'infanzia e il suo nutrimento
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  • Gli autori
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  Codice DOI: 10.1400/197603

  ISSN: 1973-9370

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.1400/197603