Il ricettario e la costruzione americana

P. 161-170

• Articles du même numéro (disponibles individuellement)

  • Tutti a tavola!
  • Parole migranti nel lessico dell'alimentazione
  • Il valore simbolico del cibo : dalle etnoscienze all'antropologia delle migrazioni
  • L'insospettabile e straordinaria ricchezza alimentare generata dall'incontro tra le civiltà europea e latinoamericana
  • Essere friulani nelle Americhe
  • El impacto del Nuevo Mundo en los fogones españoles
  • Il cibo nelle Relations di Marie de l'Incarnation
  • Aglio, la pianta più eloquente, con la grazia di un giglio : odori e sapori nella letteratura etnica canadese
  • Cibo e piacere nell'immaginario femminile canadese : Tenor of Love di Mary Di Michele
  • Cibo e lutto nella letteratura dell'emigrazione
  • Nespresso! What else? : appunti sulla storia migratoria della cucina italiana negli USA.
  • Quattro pasti al giorno : i salesiani nella Terra del Fuoco
  • Cibo e donna nell'Argentina migratoria : dall'ecletticismo al mosaico culturale nazionale
  • Se il crogiuolo diventa un tegame
  • Il ricettario e la costruzione americana
  • Espaguetis, ravioles y la rueda de tereré
  • Incidencia de la matriz italiana y la tradición operada por las mujeres en la cultura culinaria de la Pampa Gringa
  • Tradiciones culinarias criollas como herencia de la emigración
  • Sapori meticci in Messico : elementi gastronomici nella comunità veneta di Chipilo
  • Entre cocinas anda el juego : escritores/as mexicanos/as al fogón
  • Función de la comida y la bebida en Neruda y Asturias
  • El manjar como adjetivo : Márquez y el preludio de lo real maravilloso en la prensa
  • Mangiare la foglia : metafore del cibo nella letteratura femminile d'emigrazione
  • Nutrire… il ricordo
  • Una poetica della convivialità : l'asado come leitmotiv nella narrativa di Juan José Saer
  • Alimenti e bevande, metafore identitarie e solidali nell'opera di Mauricio Rosencof
  • La lingua dell'emigrante : paradigma identitario e metafora del pensare, con alcune note sulla poesia in veneto nel Rio Grande do Sul.
  • Palabras en la boca
  • Poesie
  • L'infanzia e il suo nutrimento
  • Gli autori
• Informations

  Code DOI : 10.1400/197603

  ISSN: 1973-9370

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/197603