Lercker, Giovanni | Cocchi, Massimo | Frega, Natale G. Tecnologie di trasformazione delle sostanze grasse alimentari e aspetti nutrizionali 2021 - Polistampa Fa parte di Olivo, olivicoltura, olio di oliva : guardando al futuro : dedicato a Franco Scaramuzzi Opzioni d'uso Download Copia/incolla Stampa Download | Copia/incolla | Stampa EUR 9,50 Iva esclusa Acquista PDF c Capitolo
Antongiovanni, Mauro | Secchiari, Pierlorenzo | Lercker, Giovanni Metodi di analisi per lo studio della frazione lipidica del latte, dei prodotti di origine animale e degli alimenti zootecnici 2007 - Pisa University Press Vai ai capitoli PDF eB E-book
Cerretani, Lorenzo | Bendini, Alessandra | Gallina Toschi, Tullia | Lercker, Giovanni | Biguzzi, Barbara Freezing Storage Can Affect the Oxidative Stability of not Filtered Extra-Virgin Olive Oils 2005 - CLUEB Fa parte di Journal of commodity science, technology and quality : rivista di merceologia, tecnologia e qualità . JAN./MAR., 2005 Opzioni d'uso Download Copia/incolla Stampa Download | Copia/incolla | Stampa EUR 11,00 Iva esclusa Acquista PDF a Articolo
Lercker, Giovanni L'ossidazione delle sostanze grasse 2005 - CLUEB Fa parte di Alimenti e salute : i nutrienti strategici. - ( ECM ; 21) Opzioni d'uso Download Copia/incolla Stampa Download | Copia/incolla | Stampa EUR 13,00 Iva esclusa Acquista PDF c Capitolo
