Bibliografia 2011 - Firenze University Press P. 253-256 Fait partie de Filiera del tartufo e la sua valorizzazione in Toscana e Abruzzo Chapitres du même volume (disponibles individuellement) Presentazione Obtenir le chapitre Introduzione Obtenir le chapitre Gli obiettivi del progetto Obtenir le chapitre Il sistema tartuficolo in Toscana e in Abruzzo Obtenir le chapitre La metodologia di indagine Obtenir le chapitre La raccolta del tartufo in Toscana : evoluzione del fenomeno Obtenir le chapitre Indagine conoscitiva sulla figura del tartufaio Obtenir le chapitre Il ruolo dell'associazionismo nella tutela del tartufo e del territorio Obtenir le chapitre Toscana : le aziende di trasformazione e commercializzazione del tartufo Obtenir le chapitre Toscana : il tartufo e la ristorazione Obtenir le chapitre Sagre ed eventi sul tartufo Obtenir le chapitre La valutazione degli investimenti nelle tartufaie coltivate Obtenir le chapitre L'economia del tartufo in Abruzzo Obtenir le chapitre Abruzzo : le aziende di trasformazione e commercializzazione del tartufo Obtenir le chapitre Abruzzo : il tartufo e la ristorazione Obtenir le chapitre Sagre ed eventi sul tartufo in Abruzzo nel 2009/2010 : visitatori ed informazioni relative agli aspetti economici Obtenir le chapitre Indagine sulla tartuficoltura in Abruzzo Obtenir le chapitre Le strategie di valorizzazione del tartufo Obtenir le chapitre I punti di forza e di debolezza delle filiere abruzzese e toscana Obtenir le chapitre Conclusioni Obtenir le chapitre Bibliografia Informations Code DOI : 10.1400/176097 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/176097