Bibliografia 2011 - Firenze University Press P. 253-256 Is part of Filiera del tartufo e la sua valorizzazione in Toscana e Abruzzo Chapters from the same volume (available individually) Presentazione Get chapter Introduzione Get chapter Gli obiettivi del progetto Get chapter Il sistema tartuficolo in Toscana e in Abruzzo Get chapter La metodologia di indagine Get chapter La raccolta del tartufo in Toscana : evoluzione del fenomeno Get chapter Indagine conoscitiva sulla figura del tartufaio Get chapter Il ruolo dell'associazionismo nella tutela del tartufo e del territorio Get chapter Toscana : le aziende di trasformazione e commercializzazione del tartufo Get chapter Toscana : il tartufo e la ristorazione Get chapter Sagre ed eventi sul tartufo Get chapter La valutazione degli investimenti nelle tartufaie coltivate Get chapter L'economia del tartufo in Abruzzo Get chapter Abruzzo : le aziende di trasformazione e commercializzazione del tartufo Get chapter Abruzzo : il tartufo e la ristorazione Get chapter Sagre ed eventi sul tartufo in Abruzzo nel 2009/2010 : visitatori ed informazioni relative agli aspetti economici Get chapter Indagine sulla tartuficoltura in Abruzzo Get chapter Le strategie di valorizzazione del tartufo Get chapter I punti di forza e di debolezza delle filiere abruzzese e toscana Get chapter Conclusioni Get chapter Bibliografia Show more Information DOI: 10.1400/176097 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/176097