Monteleone, Erminio

Autor
Capítulo, Olio, salute e gusto = Olive Oil, Health and Flavour, Polistampa
Capítulo, Effetto dell'interazione gusto-olfatto sulla percezione dell'amaro in oli modello, Firenze University Press
Capítulo, Metodi di analisi sensoriale per la caratterizzazione varietale del lampone, Firenze University Press
Capítulo, La combinazione vino-formaggio : effetto sulla percezione delle proprietà sensoriali, Firenze University Press
E-book, Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008, Firenze University Press
Capítulo, 2. Progettazione e realizzazione del Sistema, Firenze University Press
Capítulo, 1. Scopo e campo di applicazione del Sistema, Firenze University Press
E-book, Linee guida per la progettazione di un sistema di gestione per la qualità di un corso di studi universitario, Firenze University Press
Capítulo, Presentazione, Firenze University Press
Capítulo, Premessa, Firenze University Press
Capítulo, 3. Riferimenti bibliografici, Firenze University Press
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