La cultura del pane, del vino e dell'olio : qualche parola di saluto

P. 11-13

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  • Saluto del Sindaco di Buggiano
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  • La cultura del pane, del vino e dell'olio : qualche parola di saluto
  • Dalla terra alla tavola nella Valdinievole medievale
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  • Cibo e paesaggio : prodotti alimentari e commercio nella Valdinievole moderna
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  • Non si fa festa che non si distenda la tovaglia : il cibo della festa e delle tradizioni in Valdinievole
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  • Bioarcheologia e storia dell'alimentazione nella Valdinievole medievale e moderna : dagli archivi biologici alle indagini sugli isotopi stabili
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  • Conclusioni
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  DOI: 10.1400/243128

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