Gli autori 2018 - Storia e Letteratura P. 155-157 Fa parte di Cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento : storie di cibi e banchetti nei carteggi gonzagheschi. - ( I Gonzaga digitali ; 3) Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente) Presentazioni Ottieni capitolo Cuochi, cibi e banchetti nei carteggi dell'Archivio Gonzaga : appunti sulla cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento Ottieni capitolo Abbreviazioni Ottieni capitolo ..Formaggi piacentini, salami, vino di toccai eccellentissimo et altra sorte di vettovaglie in tutta coppia... : annotazioni storico-linguistiche sul lessico della gastronomia alla corte dei Gonzaga Ottieni capitolo Lungo il Po : vini, alimenti e scambi fra Mantova e il Monferrato gonzaghesco Ottieni capitolo La corte gonzaghesca tra acque, pesci e pesca Ottieni capitolo Riflessioni sul riso alla luce di documenti emersi dalla Banca dati Gonzaga Ottieni capitolo A servizio della tavola : cucine, dispense, cantine gonzaghesche dall'archivio al palazzo Ottieni capitolo Confetture belissime a figure et fatture stravaganti : notizie di pasticceria tra trionfi di zucchero e confetture nei carteggi Gonzaga di età moderna Ottieni capitolo Guarire a corte : appunti sulla farmacopea nella corrispondenza dei Gonzaga Ottieni capitolo Tra corte e campagna : la cultura alimentare padana nella prima età moderna Ottieni capitolo Indice dei nomi Ottieni capitolo Gli autori Informazioni Codice DOI: 10.1400/267079 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/267079