2013 - Polistampa
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Le nuove frontiere delle tecnologie alimentari e la celiachia
P. 39-54
Fa parte di
Georgofili : quaderni : VII, 2013-
Articoli dello stesso fascicolo (disponibili singolarmente)
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Informazioni
Codice DOI: 10.1400/223280
ISSN: 2035-7168