Olivi e olio nel Medioevo italiano

xv, 443 p. : col. ill.

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Premessa
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  • Ringraziamenti
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  • Nota redazionale
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  • Olivi e olio nel medioevo italiano
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  • L'olivo nei beni di una famiglia di tradizione longobarda del nord Italia
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  • Olivi e olio nella regione prealpina
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  • L'olivicoltura e l'olio gardesano
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  • L'olivo e l'olio in Toscana
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  • L'olivicoltura nel Lazio alla fine del medioevo
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  • I prodotti della terra
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  • Olivi e olio in Terra di Bari in età normanno-sveva
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  • Il frantoio di Rocca San Silvestro (Campiglia Marittima, Livorno)
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  • La produzione dell'olio a Tivoli nel basso medioevo
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  • Note sulle vicende storiche dei commerci oleari (secoli XIV-XVI)
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  • Olivi e olio nel medioevo
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  • Tra lardo e olio
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  • Tradizioni regionali e modelli culinari
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  • Usi alimentari, dietetici e medicinali dell'olio alla fine del medioevo
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  • Appendice
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• Informations

  ISBN: 8849125009

  Permalink: https://digital.casalini.it/8849125009

  COLLECTION

  Biblioteca di storia agraria medievale ; 29
  

  DISCIPLINES

  • Vergers, fruits et forêts et bois, sylviculture
  • Histoire. Péninsule italienne et îles adjacentes
  • Nourriture et boisson
  • Industries, Land use, Labor

  VEDETTES-MATIÈRE

  • Olive industry and trade -- Italy -- History
  • Olive oil -- Italy -- History
  • Olive -- Italy -- History