Bertuccioli, Mario

Auteur
E-book, Olio Extravergine di Oliva (EVO) : idoneità, tipicità, peculiarità,
E-book, Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008, Firenze University Press
Chapitre, Quo vadis analisi sensoriale? : che cosa determina la qualità dell'informazione?, Firenze University Press
Bertuccioli, Mario, 1946-

Quo vadis analisi sensoriale? : che cosa determina la qualità dell'informazione?

2008 - Firenze University Press

Fait partie de

Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)
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Chapitre, Presentazione agli atti del II Convegno Nazionale SISS, Firenze University Press
Bertuccioli, Mario, 1946-

Presentazione agli atti del II Convegno Nazionale SISS

2008 - Firenze University Press

Fait partie de

Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)
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Chapitre, Evoluzione dei vini toscani : dal fiasco ai super tuscany, Polistampa
Chapitre, Trattamenti prefermentativi, Polistampa
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