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Rivoal, Solène

La fin de vie du poisson : quand les vendeurs rencontrent les consommatrices et consommateurs

2022 - École Française de Rome

P. 201-258

Forma parte de

Marchés de la mer : une histoire sociale et environnementale de Venise au XVIIIe siècle. - ( Collection de l'École française de Rome ; 596)