Artusi, Pellegrino Tramessi 2011 - Polistampa P. 287-289 Forma parte de A tavola con gli Artusi : 120 anni dopo : La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene : i migliori piatti abbinati a divagazioni e aneddoti di vita fiorentina Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente) Presentazione Obtener capítulo A chi legge Obtener capítulo L'antenato Pellegrino Artusi Obtener capítulo Il conferimento della Cittadinanza Onoraria Obtener capítulo La tavola, il letto e la casa Obtener capítulo Il galateo dell'Ottocento Obtener capítulo Antipasti Obtener capítulo Primi piatti Obtener capítulo Secondi piatti Obtener capítulo Contorno e companatico Obtener capítulo Pasticceria Obtener capítulo Minestre Obtener capítulo Principii, salse e uova Obtener capítulo Paste e pastelle Obtener capítulo Fritti Obtener capítulo Tramessi Umidi Obtener capítulo Erbaggi e legumi Obtener capítulo Piatti di pesce Obtener capítulo Arrosti Obtener capítulo Pasticceria Obtener capítulo Indice delle pietanze Obtener capítulo Indice delle curiosità Obtener capítulo Información Código DOI: 10.1400/169781 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/169781