Colombo Roquette, Mercedes | Piniella Corbacho, Francisco Preámbulos 2020 - Universidad de Cádiz - Servicio de Publicaciones
Colombo Roquette, Mercedes | Piniella Corbacho, Francisco Preámbulos 2020 - Universidad de Cádiz - Servicio de Publicaciones P. 8-11 Is part of Baelo Claudia y los secretos del Garum : atunes, ballenas, ostras, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana = Baelo Claudia and the secrets of Garum : tunas, whales, oysters, sardines and other marine resources in the Roman halieutic chaîne opératoire Chapters from the same volume (available individually) Preámbulos Baelo Claudia, el garum y las exposiciones arqueológicas Get chapter Recuperando el garum : una década de estudios interdisciplinares Get chapter De los atunes a las ballenas, sin olvidar las ostras : un acercamiento a los recursos marinos procesados en las cetariae baelonenses Get chapter Artes de pesca en Baelo Claudia : una aproximación a través de su instrumental pesquero Get chapter Excavaciones en la Cetaria XI y el mantenimiento de las conservas baelonenses hasta época tardorromana Get chapter Una fábrica de excepcional productividad y con una producción diversificada : la Cetaria XII. Get chapter De Baelo Claudia a Syracusae : piletas circulares e interacciones haliéuticas Get chapter De los orígenes del Ronqueo o corte especializado de atunes : evidencias de época tardoantigua Get chapter Harina de pescado y otros subproductos en Baelo Claudia : acerca de la molienda en ámbito haliéutico Get chapter Arqueología del garum baelonense : reflexiones metodológicas y excepcionales hallazgos Get chapter Avances en la recuperación tecnológica del garum romano : pruebas de envejecimiento en ánforas Get chapter Arqueología experimental en Baelo Claudia: del laboratorio al yacimiento Get chapter Arqueología experimental en Baelo Claudia: del laboratorio al yacimiento Get chapter El vidrio en las fábricas pesquero-conserveras romanas, una nueva línea de investigación Get chapter Consumo de garum gaditanum en el Imperio : para todos los gustos Get chapter Ars culinaria gari : uso y técnica culinaria en torno a las salsas piscícolas romanas Get chapter Bibliografía Get chapter Information ISBN: 9788498288179 Permalink: http://digital.casalini.it/4924190