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Porretta, Sebastiano | Donadini, Gianluca

Analisi concettuale delle aspettative sensoriali nello sviluppo di una birra

2008 - Firenze University Press

P. [1-10] [10]

Ist Teil von

Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47)