Carne, latte e derivati : gli animali come fonte di cibo nell'età del Bronzo italiana

P. 395-407

• Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente)

  • Come si è evoluta la dieta nell'età dei metalli? : il contributo degli isotopi stabili nello studio dell'alimentazione
    Ottieni capitolo
  • Uomo e ambiente, alimentazione e salute : dalla ricostruzione della dieta preistorica ad una considerazione sulle attuali abitudini alimentari
    Ottieni capitolo
  • Frammenti di ecologia neolitica: i dati isotopici della Grotta Rifugio (Oliena, Sardegna orientale)
    Ottieni capitolo
  • Ossa e denti : archivio biologico per la determinazione dei regimi alimentari : il caso studio del gruppo umano eneolitico di Grotta del Leone
    Ottieni capitolo
  • Pastori semi-nomadi e Agricoltori sedentari : diete a confronto dai livelli del Bronzo Antico (inizi III millennio a.C.) nel sito di Arslantepe (Turchia)
    Ottieni capitolo
  • Gli isotopi stabili e la ricostruzione delle economie di sussistenza delle popolazioni della Pianura Padana dal Neolitico al Bronzo Antico
    Ottieni capitolo
  • Osservazioni sull'alimentazione della comunità preistorica di contrada Scintilia di Favara (AG) sulla base di analisi isotopiche
    Ottieni capitolo
  • Paleodieta e malnutrizione della comunità di Grotta della Monaca (Calabria) durante l'età del Bronzo : analisi e studio degli indicatori dentari e scheletrici
    Ottieni capitolo
  • Analisi contestuale di alimentazione e salute nel Lazio nella I età del Ferro (II periodo laziale ca. – X-IX sec. a.C.)
    Ottieni capitolo
  • Gli ambienti, la caccia e lo sfruttamento delle parti scheletriche nel Paleolitico medio e superiore del Sud Italia
    Ottieni capitolo
  • Caccia e alimentazione dal Paleolitico medio al Mesolitico nell'Italia Nord-orientale
    Ottieni capitolo
  • Metodologie per la ricostruzione dell'alimentazione nel Paleolitico : il caso studio di Grotta Paglicci (Rignano Garganico-FG)
    Ottieni capitolo
  • Strategie di sussistenza nel Paleolitico inferiore a La Polledrara di Cecanibbio (Roma) : lo sfruttamento di una carcassa di Palaeoloxodon antiquus
    Ottieni capitolo
  • Quale fauna per quale industria : approvvigionamento alimentare e variabilità tecno-economica tra Paleolitico medio recente e Paleolitico superiore antico in Liguria
    Ottieni capitolo
  • La caccia al camoscio nell'Epigravettiano della penisola italiana : cattura e sfruttamento
    Ottieni capitolo
  • Pesca, caccia e raccolta nel sito sauveterriano di Galgenbühel/Dos de la Forca (Salorno, Bolzano)
    Ottieni capitolo
  • L'origine della caccia agli uccelli nella penisola italiana
    Ottieni capitolo
  • Gestire le risorse ambientali a fini alimentari. La complessità ligure (VII-III millennio cal BC)
    Ottieni capitolo
  • Le Prealpi varesine e l'alimentazione durante la Preistoria
    Ottieni capitolo
  • Cambiamenti agricoli alla base delle origini delle terramare? : concetti teorici e confronti europei per una problematizzazione del dibattito
    Ottieni capitolo
  • La sussistenza nell'età del Bronzo in Italia settentrionale : archeologia sperimentale e analisi dei contesti di abitato come casi studio per un calcolo demografico
    Ottieni capitolo
  • Il caso di studio di S. Giovanni a Massimeno (TN) : analisi archeobotaniche e geoarcheologiche per la ricostruzione paleoambientale e l'interpretazione di attività legate alla produzione e trasformazione del cibo
    Ottieni capitolo
  • Alimentazione e demografia nelle società pre-protostoriche con economia produttiva dell'Italia centro-meridionale
    Ottieni capitolo
  • I campi fossili di Gricignano d'Aversa U.S. Navy : sfruttamento e impatto umano in Pianura Campana nel Bronzo Antico
    Ottieni capitolo
  • L'impatto delle attività di pesca nella codificazione delle attività di navigazione
    Ottieni capitolo
  • Indagini archeoambientali in siti neolitici ed eneolitici calabresi (Piano di Cecita e Campo San Lorenzo sul Lago Cecita e Corazzo di Soverito): primi dati sulla ricostruzione dell'ambiente, dell'economia e della dieta alimentare
    Ottieni capitolo
  • Ambiente e biodiversità nella piana campana : modalità di sfruttamento delle risorse vegetali in una comunità del Bronzo Antico : il villaggio del Bronzo Antico di Afragola
    Ottieni capitolo
  • Piante alimentari dal villaggio della media età del Bronzo di Gonfienti Scalo Merci (PO)
    Ottieni capitolo
  • Adattamento e resilienza in ambiente insulare : il caso studio delle isole Eolie
    Ottieni capitolo
  • L'alimentazione nella preistoria tra l'Etna e la Piana di Catania
    Ottieni capitolo
  • L'impatto di un ambiente umido nella paleoeconomia e nella paleonutrizione tra il Neolitico e l'Eneolitico : nuovi contributi dalla Sardegna
    Ottieni capitolo
  • Controllo del territorio e sfruttamento delle risorse ambientali tra il Bronzo Medio ed il Bronzo Finale nell'area di Mogoro (Sardegna centro-occidentale)
    Ottieni capitolo
  • Attività economiche e sfruttamento delle risorse nell'insediamento nuragico di Sa Osa-Cabras (OR)
    Ottieni capitolo
  • Soluzioni organizzative alla scarsità delle risorse : uno studio geostatisticosulla Sardegna nuragica
    Ottieni capitolo
  • Le più antiche evidenze di elaborazione di alimenti vegetali nel Paleolitico
    Ottieni capitolo
  • Food in prehistory of Northern Italy: case studies and investigation methods
    Ottieni capitolo
  • Coltivare, conservare, condividere : aspetti economici e sociali della coltivazione dei cereali nel Neolitico antico : i dati archeologici e archeobotanici del sito di Portonovo (Ancona)
    Ottieni capitolo
  • Alimentazione e strategie di sussistenza in un contesto della tarda Età del Bronzo dell'Italia settentrionale : le analisi archeobotaniche del pozzetto US 317 e di altri contesti a Fondo Paviani (VR)
    Ottieni capitolo
  • Il Pane nella Sardegna Nuragica
    Ottieni capitolo
  • Carne, latte e derivati : gli animali come fonte di cibo nell'età del Bronzo italiana
  • Trattamento e conservazione degli alimenti durante la preistoria recente nell'Italia centro-meridionale
    Ottieni capitolo
  • I focolari a ciottoli combusti del sito neolitico di S. Andrea a Travo (PC)
    Ottieni capitolo
  • Strutture di combustione nei siti del Bronzo antico e medio dell'Emilia Romagna
    Ottieni capitolo
  • Strutture di stoccaggio interrate e aeree tra Neolitico ed Eneolitico in Emilia occidentale
    Ottieni capitolo
  • Preparazione e consumo del cibo nell'insediamento dell'età del Bronzo della Rocca di Oratino
    Ottieni capitolo
  • Strutture e oggetti per la preparazione del cibo nell'abitato dell'età del Bronzo di Mursia, Pantelleria (TP)
    Ottieni capitolo
  • Analisi funzionale del repertorio vascolare nuragico : forme per la preparazione di cibi e bevande
    Ottieni capitolo
  • Colatoi, bollitoi e altri accessori fittili per la lavorazione del latte : possibili interpretazioni e relative implicazioni socioeconomiche e culturali
    Ottieni capitolo
  • Recipienti ceramici per il consumo di sostanze liquide nell'abitato dell'età del Bronzo di Mursia, Pantelleria (TP)
    Ottieni capitolo
  • Analisi delle tracce e interpretazione funzionale : l'utilizzo dei contenitori ceramici di Tor Pagnotta e Osteria del Curato-Via Cinquefrondi per la trasformazione del cibo
    Ottieni capitolo
  • L'uso dei frutti di piante arboree e l'arboricoltura in Puglia durante l'età del Bronzo
    Ottieni capitolo
  • La diffusione della viticoltura nell'età del bronzo in Italia
    Ottieni capitolo
  • La vite e il vino nella Sardegna nuragica : analisi biochimiche nel nuraghe Arrubiu di Orroli
    Ottieni capitolo
  • Lo sviluppo delle bevande fermentate nella preistoria e protostoria della Cisalpina, sulla base dei dati archeologici e linguistici
    Ottieni capitolo
  • Il pozzo/silos del nuraghe San Marco di Genuri (VS)
    Ottieni capitolo
  • Il Sale : record archeologico, produzione e manipolazione
    Ottieni capitolo
  • Il sale nel Caput Adriae (Adriatico nord-orientale) : dati, ipotesi, prospettive di approfondimento
    Ottieni capitolo
  • Terzo Ramo del Timavo (Duino-TS) : santuario o sito per “l'industria alimentare”?
    Ottieni capitolo
  • I materiali dello strato F della necropoli di Chiavari : indizi dello sfruttamento delle risorse marine nel Bronzo Finale in Liguria
    Ottieni capitolo
  • Siti industriali del litorale marino del Golfo di Follonica tra il Bronzo finale e il primo Ferro
    Ottieni capitolo
  • Duna Feniglia (Orbetello (GR) : un insediamento villanoviano per la probabile produzione del sale
    Ottieni capitolo
  • Du silo à la tombe : les fonctions alternatives des fosses du Néolithique chasséen de la vallée du Rhône (France)
    Ottieni capitolo
  • Il cibo come atto rituale: condivisione, offerta, sacrificio : uno sguardo sull'eneolitico italiano
    Ottieni capitolo
  • Cibo sacro : ritualità nella Grotta dei Cocci di Narni (TR), i livelli con ceramica a fasce brune del Neolitico antico
    Ottieni capitolo
  • Il cibo e gli antenati : agricoltura e sfera simbolica nel Neolitico padano
    Ottieni capitolo
  • Alcune testimonianze di offerte vegetali e animali in contesti funerari e depositi cultuali di grotta nella preistoria italiana
    Ottieni capitolo
  • Inebriarsi per l'aldilà : bevande alcoliche nelle necropoli di facies Rinaldone e Gaudo dell'area romana
    Ottieni capitolo
  • Sul consumo sociale del cibo nelle comunità protostoriche dell'Italia peninsulare e dell'area siciliano-eoliana
    Ottieni capitolo
  • Modi, mode e conseguenze sociali della produzione vascolare per il consumo alimentare : riflessioni preliminari sui rinvenimenti ceramici nel territorio urbano e periurbano di Caltanissetta tra l'Eneolitico Tardo e il Bronzo Antico
    Ottieni capitolo
  • Cibo e bevande nella sfera funeraria dell'età del Bronzo: rito e simbolismo nelle tombe a camera di Murgia Timone (Matera)
    Ottieni capitolo
  • Spunti per una ricostruzione dei modi del bere e del mangiare nelle comunità protostoriche dell'Italia meridionale ionica e tirrenica
    Ottieni capitolo
  • From harvest to ‘feast' : conservazione e consumo degli alimenti come attività sociali a Coppa Nevigata
    Ottieni capitolo
  • Ritualità e cibo nell''Area Cultuale' di Roca : le analisi chimiche dei residui organici
    Ottieni capitolo
  • Le offerte vegetali a Roca tra pratiche rituali e riferimenti simbolici
    Ottieni capitolo
  • Pasti rituali nei santuari “nuragici” : gli ambienti di servizio del santuario di Abini-Teti
    Ottieni capitolo
  • Rituali legati al cibo e alle bevande a Sorgenti della Nova e nella valle del fiume Fiora
    Ottieni capitolo
  • La rappresentazione simbolica del banchetto all'interno della tomba durante il villanoviano in area padana : i casi di Bologna e Verucchio
    Ottieni capitolo
  • The use of birds in funerary practices : the example of the tomb n. 2 in the Forum of Caesar (Rome-Italy)
    Ottieni capitolo
  • Riti di commensalità e cultura materiale nelle società della prima età del Ferro in Italia medio-tirrenica
    Ottieni capitolo
  • Le libagioni di gruppo dei Latini settentrionali
    Ottieni capitolo
  • Cibi e bevande nelle sepolture ateniesi della prima Età del Ferro
    Ottieni capitolo
  • Brevi note
    Ottieni capitolo
• Informazioni

  ISBN: 9788860450883

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