2010 - Firenze University Press
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Osmotic Dehydration of CO2-Treated Persimmon Slices : A Microscopic Approach to Mass Transport Phenomena
P. [1-5] [5]
Fa parte di
Advances in horticultural science [rivista dell'ortofloroftutticoltura italiana]. 24 (N. 3), 2010-
Articoli dello stesso fascicolo (disponibili singolarmente)
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