Nota redazionale 2005 - CLUEB P. [1-3] [3] Fa parte di Olivi e olio nel Medioevo italiano. - ( Biblioteca di storia agraria medievale ; 29) Workspace Cita Leggi Online Capitoli dello stesso volume (disponibili singolarmente) Premessa Ringraziamenti Nota redazionale Olivi e olio nel medioevo italiano L'olivo nei beni di una famiglia di tradizione longobarda del nord Italia Olivi e olio nella regione prealpina L'olivicoltura e l'olio gardesano L'olivo e l'olio in Toscana L'olivicoltura nel Lazio alla fine del medioevo I prodotti della terra Olivi e olio in Terra di Bari in età normanno-sveva Il frantoio di Rocca San Silvestro (Campiglia Marittima, Livorno) La produzione dell'olio a Tivoli nel basso medioevo Note sulle vicende storiche dei commerci oleari (secoli XIV-XVI) Olivi e olio nel medioevo Tra lardo e olio Tradizioni regionali e modelli culinari Usi alimentari, dietetici e medicinali dell'olio alla fine del medioevo Appendice Informazioni Codice DOI: 10.1400/108294 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/108294