Tra corte e campagna : la cultura alimentare padana nella prima età moderna

P. 127-144

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Presentazioni
    Obtenir le chapitre
  • Cuochi, cibi e banchetti nei carteggi dell'Archivio Gonzaga : appunti sulla cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento
    Obtenir le chapitre
  • Abbreviazioni
    Obtenir le chapitre
  • ..Formaggi piacentini, salami, vino di toccai eccellentissimo et altra sorte di vettovaglie in tutta coppia... : annotazioni storico-linguistiche sul lessico della gastronomia alla corte dei Gonzaga
    Obtenir le chapitre
  • Lungo il Po : vini, alimenti e scambi fra Mantova e il Monferrato gonzaghesco
    Obtenir le chapitre
  • La corte gonzaghesca tra acque, pesci e pesca
    Obtenir le chapitre
  • Riflessioni sul riso alla luce di documenti emersi dalla Banca dati Gonzaga
    Obtenir le chapitre
  • A servizio della tavola : cucine, dispense, cantine gonzaghesche dall'archivio al palazzo
    Obtenir le chapitre
  • Confetture belissime a figure et fatture stravaganti : notizie di pasticceria tra trionfi di zucchero e confetture nei carteggi Gonzaga di età moderna
    Obtenir le chapitre
  • Guarire a corte : appunti sulla farmacopea nella corrispondenza dei Gonzaga
    Obtenir le chapitre
  • Tra corte e campagna : la cultura alimentare padana nella prima età moderna
  • Indice dei nomi
    Obtenir le chapitre
  • Gli autori
    Obtenir le chapitre
• Informations

  Code DOI : 10.1400/267077

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/267077