2018 - Storia e Letteratura
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Lungo il Po : vini, alimenti e scambi fra Mantova e il Monferrato gonzaghesco
P. 21-34
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Informations
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Dans le même volume
- Presentazioni
- Cuochi, cibi e banchetti nei carteggi dell'Archivio Gonzaga : appunti sulla cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento
- Abbreviazioni
- ..Formaggi piacentini, salami, vino di toccai eccellentissimo et altra sorte di vettovaglie in tutta coppia... : annotazioni storico-linguistiche sul lessico della gastronomia alla corte dei Gonzaga
- Lungo il Po : vini, alimenti e scambi fra Mantova e il Monferrato gonzaghesco
- La corte gonzaghesca tra acque, pesci e pesca
- Riflessioni sul riso alla luce di documenti emersi dalla Banca dati Gonzaga
- A servizio della tavola : cucine, dispense, cantine gonzaghesche dall'archivio al palazzo
- Confetture belissime a figure et fatture stravaganti : notizie di pasticceria tra trionfi di zucchero e confetture nei carteggi Gonzaga di età moderna
- Guarire a corte : appunti sulla farmacopea nella corrispondenza dei Gonzaga
- Tra corte e campagna : la cultura alimentare padana nella prima età moderna
- Indice dei nomi
- Gli autori