Couverture ; Frontispice ; Préface ; Remerciements ; Abréviations ; Poids et mesures

xxv, 885 p.

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Couverture ; Frontispice ; Préface ; Remerciements ; Abréviations ; Poids et mesures
  • Introduction
    Obtenir le chapitre
  • Mise en place et évolution des administrations annonaires (XIIe-XVe siècles)
    Obtenir le chapitre
  • Ravitaillement alimentaire et finances publiques (XIIIe-XVe siècles)
    Obtenir le chapitre
  • L'approvisionnement vénitien entre public et privé (XIIIe-XVe siècles)
    Obtenir le chapitre
  • Une économie-monde : provenances et itinéraires de l'approvisionnement vénitien
    Obtenir le chapitre
  • Quelques aspects du commerce d'importation alimentaire
    Obtenir le chapitre
  • Les espaces urbains du ravitaillement déchargement, stockage et commercialisation
    Obtenir le chapitre
  • Les métiers de bouche dans la société vénitienne
    Obtenir le chapitre
  • Un marché fragmenté? : les circuits urbains de la distribution alimentaire
    Obtenir le chapitre
  • La consommation urbaine : manager et boire à Venise à la fin du Moyen Age.
    Obtenir le chapitre
  • Conclusion
    Obtenir le chapitre
  • Sources et bibliographie
    Obtenir le chapitre
  • [Planches]
    Obtenir le chapitre
  • Glossaire ; Table des illustrations ; Liste des tableaux ; Index des noms de personnes ; Index des noms de lieux ; Index analytique ; Table des matières
    Obtenir le chapitre

  Afficher plus
• Informations

  Code DOI : 10.1400/221775

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/221775