Du bréhémont et d'autres fromages renommés au XVe siècle

P. [1-18] [18]

• Chapitres du même volume (disponibles individuellement)

  • Introduzione
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  • Bibliographie des travaux d'Odile Redon
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  • La selva e la scintilla
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  • La Toscane dans les sources géographiques italiennes du XIVe siècle
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  • Le paysage thermal siennois au début du XVIe siècle, d'après le De Urbis Senae origine de Lucio Antonio Maynero
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  • Les cités-États et les Communes
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  • Il sindacato degli ufficiali del Comune di Siena nel Trecento
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  • Lo Statuto del Comune di Asciano, uno strumento per studiare la storia di un territorio
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  • Des magnats divisés
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  • Des esclaves à Sienne à la fin du Moyen Âge
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  • Ancora su proprietari e contadini nella Siena del primo Trecento
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  • Une longue période de continuité dans l'espace agraire:remarques sur le territoire lucquois aux VIIIe-Xe siècles
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  • La houille au village
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  • Santa Ubaldesca da Calcinaia
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  • Parentes, amies ou voisines. Les femmes des Marches au début du XIVe siècle d'après le procès de canonisation de Nicola da Tolentino
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  • La patte d'oie de sainte Néomoise
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  • Siete savio, sapete che ci chade a ffare
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  • Figlia di un demonio minore
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  • Aux marges de la Bavière et de la Bohème
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  • La cuisine du diable et l'hospice du saint
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  • Super facto piscium (Siena 1291-1486)
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  • Fiordiano Malatesta da Rimini e i trattati di ittiologia della metà del Cinquecento
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  • Du bréhémont et d'autres fromages renommés au XVe siècle
  • Les menus des bayles de l'archevêque de Narbonne
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  • Pranzi di cantiere
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  • Juifs et chrétiens à table: une commensalité difficile
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  • Diététique et ordre des mets
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  • Les pratiques diététiques à la cour de Francesco Sforza
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  • Les médecins dans le Centre-Ouest au Moyen Âge (XIIIe-XVe siècle)
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  • De quelques maux et remèdes décrits par Sebastiano Locatelli dans son Viaggio di Francia (1664-1665)
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  • Cibi ed esseri fantastici
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  • Indice dei nomi
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• Informations

  Code DOI : 10.1400/123824

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/123824