Du bréhémont et d'autres fromages renommés au XVe siècle

P. [1-18] [18]

• Chapters from the same volume (available individually)

  • Introduzione
  • Bibliographie des travaux d'Odile Redon
  • La selva e la scintilla
  • La Toscane dans les sources géographiques italiennes du XIVe siècle
  • Le paysage thermal siennois au début du XVIe siècle, d'après le De Urbis Senae origine de Lucio Antonio Maynero
  • Les cités-États et les Communes
  • Il sindacato degli ufficiali del Comune di Siena nel Trecento
  • Lo Statuto del Comune di Asciano, uno strumento per studiare la storia di un territorio
  • Des magnats divisés
  • Des esclaves à Sienne à la fin du Moyen Âge
  • Ancora su proprietari e contadini nella Siena del primo Trecento
  • Une longue période de continuité dans l'espace agraire:remarques sur le territoire lucquois aux VIIIe-Xe siècles
  • La houille au village
  • Santa Ubaldesca da Calcinaia
  • Parentes, amies ou voisines. Les femmes des Marches au début du XIVe siècle d'après le procès de canonisation de Nicola da Tolentino
  • La patte d'oie de sainte Néomoise
  • Siete savio, sapete che ci chade a ffare
  • Figlia di un demonio minore
  • Aux marges de la Bavière et de la Bohème
  • La cuisine du diable et l'hospice du saint
  • Super facto piscium (Siena 1291-1486)
  • Fiordiano Malatesta da Rimini e i trattati di ittiologia della metà del Cinquecento
  • Du bréhémont et d'autres fromages renommés au XVe siècle
  • Les menus des bayles de l'archevêque de Narbonne
  • Pranzi di cantiere
  • Juifs et chrétiens à table: une commensalité difficile
  • Diététique et ordre des mets
  • Les pratiques diététiques à la cour de Francesco Sforza
  • Les médecins dans le Centre-Ouest au Moyen Âge (XIIIe-XVe siècle)
  • De quelques maux et remèdes décrits par Sebastiano Locatelli dans son Viaggio di Francia (1664-1665)
  • Cibi ed esseri fantastici
  • Indice dei nomi
• Information

  DOI: 10.1400/123824

  Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/123824