Gorostiaga, Dolores | Ruiz Teja, Víctor Simón | Del Puerto Gallego Arriola, María Saludos 2013 - Editorial de la Universidad de Cantabria
Gorostiaga, Dolores | Ruiz Teja, Víctor Simón | Del Puerto Gallego Arriola, María Saludos 2013 - Editorial de la Universidad de Cantabria 7-11 p. Forma parte de Acciughe salate alla vera carne : historia de los salazoneros italianos en Cantabria Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente) Saludos Agradecimientos Obtener capítulo Introducción Obtener capítulo Consideraciones generales de la situación del sector hasta la llegada de los italianos Obtener capítulo Salazón de anchoa y la irrupción de los italianos : primeras referencias Obtener capítulo La paulatina llegada de comisionistas del norte de Italia (1888-1894) : características de los primeros asentamientos Obtener capítulo El periodo de entre-siglos (1895-1905) : expansión de las sociedades y llegada de los primeros sicilianos de forma independiente Obtener capítulo Los años de la primera expansión : la emancipación y arribada de los sicilianos y la elaboración de un nuevo producto : el filete de anchoa (1906-1919) Obtener capítulo La época dorada de los italianos en aquellos convulsos años (1919-1936) Obtener capítulo El periodo belicista : crisis y estancamiento del sector (1937-1951) Obtener capítulo Del auge a la crisis : crónica de la segunda etapa dorada y su rápido decaimiento (1952-1980) Obtener capítulo Las últimas industrias con capital trasalpino en la comunidad : la continuación de una actividad centenaria (1981-2006) Obtener capítulo Anexo : los rostros de una industria Obtener capítulo Fuentes documentales Obtener capítulo Información Permalink: http://digital.casalini.it/4895441