Pazzagli, Rossano Conclusioni 2016 - Polistampa P. 165-167 Forma parte de Atti del Convegno Erbe, carni e pesce : l'alimentazione nella Valdinievole medievale e moderna : Buggiano Castello, 30 maggio 2015. - ( Buggiano e la Valdinievole. Studi e ricerche ; Nuova serie, 14) Área de trabajo Cita Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente) Saluto del Presidente dell'Ass. Culturale Buggiano Castello Saluto del Sindaco di Buggiano La cultura del pane, del vino e dell'olio : qualche parola di saluto Dalla terra alla tavola nella Valdinievole medievale Cibo e paesaggio : prodotti alimentari e commercio nella Valdinievole moderna I cibi del bosco e della palude : prodotti alimentari delle Cerbaie e del Padule di Fucecchio tra Medioevo ed età moderna Olio e vino in Valdinievole in età medievale : alcuni spunti per una ricerca tutta da fare Con molto scialo di rinfreschi e paste : cibo delle feste e cibo quotidiano nel monastero di S. Marta di Borgo a Buggiano (sec. XVII-XVIII) Non si fa festa che non si distenda la tovaglia : il cibo della festa e delle tradizioni in Valdinievole Bioarcheologia e storia dell'alimentazione nella Valdinievole medievale e moderna : dagli archivi biologici alle indagini sugli isotopi stabili Conclusioni Appendice : presentazione degli Atti del convegno Ugolino da Montecatini : l'eccellenza della medicina termale nella Valdinievole tardo medievale : Buggiano Castello, 31 maggio 2014 Información Código DOI: 10.1400/243136 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/243136