La gastronomía en tiempos de globalización : consideraciones sociológicas acerca de la cultura gastronómica

P. 121-133

• Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente)

  • Prólogo
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  • Turismo gastronómico en España, especial referencia a la provincia de Guadalajara, al Señorío de Molina de Aragón y al municipio de Alustante
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  • La puesta en valor del patrimonio cultural y gastronómico : un maridaje que combina con las rutas turísticas de Castilla la Mancha
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  • El turismo cinegético como dinamizador del turismo gastronómico
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  • Las ferias gastronómicas como reclamo turístico de las ciudades
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  • Integración de la gastronomía como producto sustentable al destino turístico Acapulco, México
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  • Turismo gastronómico ¿transferencia de técnicas del turismo cultural y del turismo sensorial?
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  • Patrimonio cultural gastronómico del destino turístico : el sotol y su denominación de origen en Chihuahua
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  • La gastronomía en tiempos de globalización : consideraciones sociológicas acerca de la cultura gastronómica
  • Turismo + vino : un binomio rentable
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  • Degustando el enoturismo a través de los colores
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• Información

  ISBN: 9788490853177

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