Zanoni, Bruno 4. Legenda 2006 - Firenze University Press P. [1-2] [2] Ist Teil von Tecnologia alimentare. - ( Quaderni per la didattica ; 19) Workspace Zitiere preview Artikel aus derselben Ausgabe (einzeln erhältlich) Premessa 1. Definizione 2. Essiccamento in corrente d'aria 3. Altre operazioni unitarie di disidratazione 4. Legenda 5. Esercizi 6. Bibliografia di riferimento Allegato A Allegato B Allegato C Informationen DOI: 10.1400/56185 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/56185