Zanoni, Bruno Premessa 2006 - Firenze University Press P. [1-1] [1] Ist Teil von Tecnologia alimentare. - ( Quaderni per la didattica ; 19) Artikel aus derselben Ausgabe (einzeln erhältlich) Premessa 1. Definizione Artikel abrufen 2. Essiccamento in corrente d'aria Artikel abrufen 3. Altre operazioni unitarie di disidratazione Artikel abrufen 4. Legenda Artikel abrufen 5. Esercizi Artikel abrufen 6. Bibliografia di riferimento Artikel abrufen Allegato A Artikel abrufen Allegato B Artikel abrufen Allegato C Artikel abrufen Informationen DOI: 10.1400/56181 Permalink: http://digital.casalini.it/10.1400/56181