Lavoro, sfruttamento e tutele nella filiera agroalimentare : un itinerario

L'articolo apre un ciclo di interventi che hanno ad oggetto il lavoro all'interno della filiera agroalimentare, con l'auspicio di favorire una riflessione a tutto tondo sulla materia. Nel contributo vengono, quindi, tracciate le linee di un itinerario di ricerca che, muovendo dalle questioni relative ai rapporti tra gli operatori della filiera agroalimentare e alle modalità di fissazione dei prezzi dei prodotti agricoli, mira all'analisi dei nodi più critici del lavoro all'interno della filiera (dalle forme di sfruttamento dei lavoratori nazionali ed extracomunitari, fino al tema dei falsi braccianti agricoli e della eterogenesi dei fini delle tutele previdenziali) e, al contempo, consente di evidenziare soluzioni già adottate o adottabili (nella legislazione e nel sistema contrattuale), casi virtuosi e opportunità di rilancio delle tutele e dell'occupazione all'interno del sistema agroalimentare. [Testo dell'editore].

This article aims to trigger a debate on labour in the agrifood supply chain, as well as a wide reflection concerning all the issues related to this matter. The essay identifies and defines the crucial points of the research itinerary, moving from the topics concerning the relationships between business operators within the agrifood supply chain and the criteria for the definition of the price of agricultural products. It aims at drawing an analysis of the most critical aspects of employment in the agrifood supply chain, such as the exploitation of national and non-EU workers, the false day workers, the particular application of social security rules. Furthermore, the research itinerary has the objective to highlight the solutions currently in force and those enforceable in the future, both through legislative procedures and collective bargaining, in order to emphasise the good practices and the chances to strengthen workers' protection and employment in the agrifood supply chain. [Publishers' text].