Pellegrino Artusi e l'unità gastronomica d'Italia

P. 118-121

• Articoli dello stesso fascicolo (disponibili singolarmente)

  • Dallas, 22 Novembre 1963 : fine tragica di un idealista che governava
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  • La Pacem in Terris cinquant'anni dopo
    Ottieni articolo
  • Perché le disuguaglianze sono nemiche della crescita
    Ottieni articolo
  • Non di solo PIL.
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  • Nuovi attori sulla scena internazionale
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  • La grande sfida
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  • Buono da mangiare, buono da pensare
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  • Il brodo di pietra e l'hamburger di Maastricht
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  • Il cibo e la donna : una biografia (ri)costruita tramite un ricettario
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  • Cibo del corpo e cibo dell'anima
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  • Ebraismo e tradizioni alimentari : salute del corpo ed elevazione spirituale
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  • Il Dio-Totem come cibo
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  • La cucina nel campo analitico (nota introduttiva di Francesco Donfrancesco)
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  • Ritrovarsi, nel convivio, fra diversi
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  • Quel sapore chiamato nostalgia
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  • È irlandese l'autobus dei sapori del mondo
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  • Cucina toscana in salsa thailandese
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  • A tavola prima di Colombo
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  • Pellegrino Artusi e l'unità gastronomica d'Italia
  • L'Italia in cucina : un conservatorismo dinamico
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  • Mangiare al cinema
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  • Genere cooking più spettacolo : la gastronomia in TV.
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  • A Marcel Proust (e alla petite madeleine) : in forma di dedica
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  • Essere vegetariani : molto più di una moda culturale
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  • Water Right Foundation : una realtà in cammino
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  • Il senso di un comune impegno
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  • Quel nesso inscindibile fra cibo e acqua
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  • Garantire l'acqua e far fruttificare la terra
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  • Semi di libertà
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  • Shalom : piccoli progetti per grandi obiettivi
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  • Con i prodotti che la natura ci dà.
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  • Nutrirsi con normale felicità
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  • Fratello vino
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  • Il mondo in un piatto
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  • Firenze per i diritti umani nel nome di Kennedy
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  • Don Primo Mazzolari : il primo nome della libertà
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  • Gli antichi semi di Manciano
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• Informazioni

  Codice DOI: 10.1400/241298

  ISSN: 1971-8233

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.1400/241298