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Pretolani, Roberto | Pieri, Renato

Il mercato della carne bovina : rapporto 2013

2013 - Franco Angeli

168 p.

Uno strumento di conoscenza del comparto della carne bovina, a supporto di coloro che, a diverso titolo – si tratti di istituzioni pubbliche, organizzazioni professionali, strutture associative, operatori d'impresa e studiosi –, sono chiamati a contribuire al suo funzionamento.

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