Senso e creazione di senso nel consumo di prodotti tradizionali-locali

P. 463-488

• Articoli dello stesso fascicolo (disponibili singolarmente)

  • Consiglio Accademico
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  • Elenco degli accademici
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  • Saluto
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  • La scuola di Renzo Giuliani : novanta anni di ricerca e di insegnamento al servizio delle produzioni animali in Italia
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  • In memoria di un Maestro : Mario Lucifero
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  • Il recupero della competitività nelle aziende vitivinicole toscane : presentazione dei risultati d'indagine su un campione di aziende condotte da giovani imprenditori : (Sintesi)
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  • Lo stato dell'agricoltura nel Meridione d'Italia : il punto di vista dell'impresa : (Sintesi)
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  • Innovazioni impiantistiche per il miglioramento delle proprietà nutrizionali salutistiche ed edonistiche degli alimenti : (Sintesi)
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  • Convegno su Biodiversità in ortofrutticoltura : immagini e racconti : (Sintesi)
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  • Ricominciare dalla terra e dall'agricoltura
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  • Piante transgeniche : bisogna partire dall'evidenza scientifica senza pregiudizi : (Sintesi)
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  • Conclusioni
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  • Giornata di studio su Alcol, disagio sociale, salute e competitività : (Sintesi)
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  • Incontro su La potenzialità e le produzioni agroalimentari nel sistema penitenziario : (Sintesi)
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  • Bettino Ricasoli : una nuova biografia in occasione del bicentenario della nascita
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  • L'ideale unitario nel Risorgimento
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  • [Ringraziamenti]
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  • [Ringraziamenti]
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  • Pubblica adunanza su Le riforme comunitarie in itinere e loro riflessi sull'agricoltura veneta : (Sintesi)
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  • Le specie spontanee erbacee commestibili : tra sapori e saperi : (Sintesi)
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  • Analisi tecnico-economica dell'olivicoltura intensiva nella Maremma toscana : (Sintesi)
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  • Convegno su Il punteruolo rosso e gli altri fitofagi delle palme dell'Adriatico : quali soluzioni? : (Sintesi)
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  • Convegno su La birra da farro : aspetti compositivi e tecnologici (L.R. 37/99) : (Sintesi)
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  • [Promemoria] : Giornata di studio su Agricoltura e ambiente attraverso l'età romana e l'alto Medioevo : (Pubblicato a parte)
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  • [Promemoria] : Giornata di studio su Dagli interventi sulle strutture a quelli sull'ambiente rurale : (Pubblicato a parte)
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  • Presentazione del volume : Avventure nel bosco : 20 storie con radici
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  • [Promemoria] : Mostra su I Georgofili per l'Unità d'Italia : 1848-1914 : (Pubblicato a parte)
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  • The Road to Stockholm : a Nobel Mission
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  • Diagnostica fitopatologica e sistematica molecolare : (Sintesi)
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  • Convegno su Agroalimentare : tra competitività, inefficienze, eccedenze e deficit alimentari : (Sintesi)
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  • Strategia di tutela e conservazione della biodiversità frutticola : (Sintesi)
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  • I fratelli Garibaldi in terra di Bari : il Risorgimento tra rinascita politica e vivacità d'impresa : (Sintesi)
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  • Legno, materiale naturale per una moderna ingegneria
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  • Seminario su La trasformazione genetica delle piante : (Sintesi)
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  • La genetica del grano duro : evoluzione della coltura in Sicilia : (Sintesi)
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  • Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : saluto
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  • Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
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  • Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
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  • Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [saluto]
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  • Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
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  • Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [ringraziamenti]
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  • Presentazione del volume : Angelo Vegni : l'uomo, lo scienziato, il mecenate filantropo : [nota]
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  • Angelo Vegni : l'imprenditore agricolo
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  • Scienza, agricoltura e filantropia nell'opera di Angelo Vegni : (1811-1883)
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  • La funzione sociale dell'impresa agricola fino agli anni Ottanta del secolo scorso
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  • L'impresa agraria produttrice di alimenti, di energia e di servizi
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  • Le peculiarità giuridiche dell'impresa agricola in Italia oggi
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  • [Promemoria] : Giornata di studio su Innovazione e ricerca per risolvere il problema energia : i risultati del progetto Firenze-Hydrolab (2004-2009) : (Pubblicato a parte)
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  • Giornata di studio su I Georgofili a Parma : l'Accademia dei Georgofili e lo sviluppo delle scienze agro-alimentari : (Sintesi)
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  • L'uomo e le piante : tra storia ed evoluzione : (Sintesi)
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  • Incontro su Le scarificature dei frutti di agrumi : problematica emergente nell'agrumicoltura mediterranea : (Sintesi)
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  • Visita ai Georgofili del Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano
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  • Giornata di studio su Le nuove frontiere della patologia forestale urbana : (Sintesi)
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  • Giornata di studio su Agroenergie e biocombustibili : (Sintesi)
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  • Incontro su La Vendemmia Verde : (Sintesi)
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  • Giornata di studio su Quale futuro per le grandi colture dopo il 2013? : (Sintesi)
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  • Convegno su Il consumo di carne fra salute, tradizione e competitività : (Sintesi)
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  • [Promemoria] : Giornata di studio su Funzione dei diritti di impianto in viticoltura : (Pubblicato a parte)
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  • XVIII anniversario dell'atto dinamitardo di via dei Georgofili
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  • Presentazione del volume : Il burro : tra passato, presente e futuro : (Sintesi)
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  • Cambio qualcosa, rischio di meno : la scelta degli alimenti per stare in buona salute e mantenersi in linea : (Sintesi)
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  • Giornata di studio su Acqua e produzione alimentare
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  • Cambiamenti climatici, risorse idriche e siccità
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  • Analisi economica e disegno delle politiche per la gestione dell'acqua a uso irriguo : tra efficienza ed equità
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  • Sviluppo ed evoluzione tecnologica degli impianti di irrigazione : (Sintesi)
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  • Nuove tecnologie per la gestione della risorsa idrica in agricoltura : (Sintesi)
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  • Incontro su Il bere responsabile nella dieta mediterranea e nello stile di vita italiano : (Sintesi)
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  • Pubblica adunanza su I cento anni del trattore agricolo italiano : 1911-2011 (Milano : Pavesi-Tolotti) : Introduzione : (Sintesi)
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  • Il progresso della meccanizzazione agraria : storia di uomini e necessità, capacità e risorse
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  • Il trattore Pavesi P4 : 100 anni ma non li dimostra
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  • Giornata di studio su Innovazioni sui tappeti erbosi : (Sintesi)
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  • Convegno su Foreste e biotecnologie : (Sintesi)
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  • Incontro su Problematiche fitosanitarie e valutazioni agronomiche di castagneti siciliani : (Sintesi)
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  • Incontro su Il convivio degli oli di eccellenza, delicati, profumati, saporiti : (Sintesi)
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  • La sfida alimentare
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  • Secondo Convegno nazionale sulla Pesca Saturnia : (Sintesi)
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  • Esposizione tematica sul Castagno : (Sintesi)
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  • Olio di oliva e acido oleico nella prevenzione cardiovascolare : (Sintesi)
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  • [Promemoria] : Giornata di studio su La razza bovina maremmana : (Pubblicato a parte)
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  • [Promemoria] : Giornata di studio su Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti : partecipazione e sicurezza : (Pubblicato a parte)
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  • [Promemoria] : Giornata di studio su Fabbisogno e produzione di materie prime per l'agroindustria nazionale : (Pubblicato a parte)
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  • Presentazione del volume : La Scienza nel Mezzogiorno dopo l'Unità d'Italia : (Sintesi)
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  • Presentazione del volume : La Scienza nel Mezzogiorno dopo l'Unità d'Italia : Intervento
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  • Giornata di studio su Vini ed altre bevande a base di vino a basso grado alcolico : (Sintesi)
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  • Mostra su Italia in movimento : direttrici e paesaggi dall'Unità ad oggi : (Sintesi)
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  • Giornata di studio su Crisi alimentare e crisi politica e sociale : (Sintesi)
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  • Le ville comunali in Sicilia : origini e caratteri : (Sintesi)
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  • Patriziato agrario e Risorgimento economico e politico dell'Italia
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  • Incontro sul tema Aspetti pratici della lavorazione delle carni suine per la produzione dei salumi : (Sintesi)
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  • Giornata di studio su Smart Solutions from the Plant Kingdom : Beyond the Animal Models : (Sintesi)
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  • Giornata di studio su Salute e sicurezza sul lavoro nel comparto zootecnico e caseario : (Sintesi)
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  • Senso e creazione di senso nel consumo di prodotti tradizionali-locali
  • [Promemoria] : Giornata di studio su L'olivicoltura da mensa in Sardegna e Sicilia : (Pubblicato a parte)
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  • Riforma della PAC e agricoltura toscana
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  • Un progetto per lo studio delle dinamiche di riduzione della superficie agraria in Toscana dall'Unità nazionale a oggi
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  • Foreste della Serenissima : frammenti di storia forestale : (Sintesi)
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  • Incontro su Malattie degli agrumi endemiche ed emergenti : aspetti gestionali ed epidemiologici in ambiente mediterraneo : (Sintesi)
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  • Effetti degli instabili equilibri tra imprese di una stessa filiera
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  • L'importanza dell'agroalimentare
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  • L'agricoltura mondiale oltre il 2020 : sostenibilità della produzione europea e ruolo dei nuovi Paesi protagonisti
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  Codice DOI: 10.1400/204534

  ISSN: 2239-7248

  Permalink: https://digital.casalini.it/10.1400/204534