Economia agro-alimentare. Fascicolo 3, 2006

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  • Ricordo di Louis Malassis
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  • Editoriale
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  • Grande distribuzione e alimenti biologici
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  • Il fenomeno dei prodotti da agricoltura biologica a marchio privato nella grande distribuzione organizzata
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  • Il consumatore di prodotti di IV gamma
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  • Percezione dei rischi alimentari e stili di consumo degli italiani
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  • Tipicità e convergenza alimentare dei PECO
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  • La distribuzione moderna e il global sourcing
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  • Il rischio occupazionale nei sistemi agroalimentari dell'Emilia Romagna
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  MATERIE

  • Economia. Produzione