Innocente, Nadia | Biasutti, Marialuisa | Maracchini, Alessandra Applicazione dell'analisi sensoriale descrittiva nella valutazione dell'effetto di alcune varianti tecnologiche sulle caratteristiche del formaggio Montasio 2008 - Firenze University Press Fa parte di Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47) Download Leggi Online PDF c Capitolo
