La grande transformation de l'agriculture : Lectures conventionnalistes et régulationnistes

L'ouvrage présente une analyse économique des transformations dont elles font l'objet, notamment dans le secteur agro-alimentaire. Ces transformations marquent le passage d'une agriculture productiviste à une recherche de la différenciation par la qualité et les services. Dans ce contexte, quelles sont les politiques agricoles susceptibles de remplacer les dispositifs d'intervention des "Trente Glorieuses"? [Résumé par l'éditeur].

Special access authorizations may apply; please contact us for further information.