2013 - Casa de Velázquez
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Sera veu et extimé par les jurez et gens en ce cognoissans : procédures de contrôle dans la boucherie parisienne à la fin du Moyen Âge.
P. 53-62
Fait partie de
Expertise et valeur des choses au Moyen Âge : I : le besoin d'expertise. - ( Collection de la Casa de Velázquez 1132-7340 v. 139)-
Chapitres du même volume (disponibles individuellement)
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