Liotta, Luigi | Ravidà, Andrea [et al.]. | Furfaro, Maria Elena Valorizzazione e salvaguardia dei prodotti tradizionali : caratteristiche fisico-chimiche del salame S. Angelo IGP 2008 - Firenze University Press Fait partie de Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47) Télécharger Visualiser PDF c Chapitre
