Domenico Ludovico : il Re Mida della mozzarella

'Domenico Ludovico-Il Re Mida della mozzarella' è la storia del caseificio Ludovico SpA, sorto a Bobbio nei primi anni del secondo dopoguerra e durato fino agli anni Ottanta. Si tratta della prima industria nata nella città sulla Trebbia ad aver portato lavoro e quindi benessere ai bobbiesi e a molti abitanti della Valle. Per questo il signor "Mozzarella" è sempre stato benvoluto da tutti e ancora oggi è ricordato con affetto e considerazione. Qualcuno afferma che la Ludovico per Bobbio è stata come la Fiat per Torino. [Testo dell'editore]