Meridiana : rivista di storia e scienze sociali : 93, 3, 2018
[Agricolture e cibo]

P. 1-317

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  • Introduzione : per un'analisi critica delle filiere e dei sistemi agroalimentari in Italia
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  • L'analisi dei food regimes
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  • Un prodotto Dop in terra di mafia : le olive da tavola Nocellara in Sicilia
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  • Sistemi sementieri e differenziazione dei modelli di agricoltura : il biologico italiano tra agricoltura contadina e commerciale
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  • Gli autori di questo numero
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• Información

  ISBN: 9788833131603

  ISSN: 1973-2244

  Permalink: https://digital.casalini.it/9788833131603

  MATERIAS

  • Cultura e instituciones
  • Historia universal