I Georgofili : quaderni : I, 2015
[La Ricerca e l'innovazione nel Pecorino Toscano DOP : i risultati ottenuti e le sfide per il futuro]

P. 1-82

• Artículos del mismo número (disponibles individualmente)

  • Introduzione
    Obtener artículo
  • Caratteristiche nutrizionali del formaggio Pecorino Toscano DOP in relazione al sistema di allevamento
    Obtener artículo
  • I microrganismi nella tecnologia di produzione del Pecorino Toscano DOP : starter autoctoni e relazioni con la qualità del formaggio
    Obtener artículo
  • Caratterizzazione mediante analisi degli isotopi stabili 13C e 15N del formaggio Pecorino Toscano DOP.
    Obtener artículo
  • Pecorino Toscano e mercato : ruolo e prospettive della denominazione di origine protetta
    Obtener artículo
  • Sistemi foraggeri, ovinicoltura razionale e conservazione del territorio nelle aree interne della Toscana
    Obtener artículo
• Información

  ISSN: 2035-7168

  Permalink: http://digital.casalini.it/3084304

  MATERIAS

  • Agricultura y tecnologías relacionadas
  • Otras problemas sociales y servicios sociales