2006 - CLUEB
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Due testi medievali di cucina : nel manoscritto 158 della Biblioteca universitaria di Bologna
132 p.
Includes bibliographical references.
On the two medieval Italian texts of cookery recipes first publ. in Bologna (Emilia Romagna) late 19th cent., now transcribed without 19th-cent. changes in a critical and philological ed.
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Capítulos del mismo volumen (disponibles individualmente)
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Información
ISBN: 8849126905
COLECCIÓN
MATERIAS
ENCABEZAMIENTOS DE MATERIA
- Cookery, Italian -- Early works to 1800
- Università di Bologna. Biblioteca. Codice n. 158