Farina, Vittorio | Lanza, Carmela Maria | Mazzaglia, Agata | Volpe, Giorgio L'uso congiunto dell'analisi strumentale e sensoriale per la valutazione di pesche, nettarine e albicocche 2008 - Firenze University Press Forma parte de Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47) Descarga Visualiza PDF c Capítulo
Lanza, Carmela Maria | Scacco, Antonio | Mazzaglia, Agata | Pecorino, Biagio Definizione della shelf life sensoriale di pane industriale siciliano 2008 - Firenze University Press Forma parte de Secondo Convegno nazionale della Società italiana di scienze sensoriali : atti dei lavori, Milano, 30 giugno-1 luglio 2008. - ( Proceedings e report ; 47) Descarga Visualiza PDF c Capítulo
