2010 - Ediciones Alfar S.A
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Capítulo XI : Donde prosigue el relato de iniciación que hizo don Picoco sobre los usos y cocina del Quijote con algunas que otras consideraciones que quiso hacernos conocer sobre la cocina de su tierra comparada con aquella que Sancho conocía. Y he aquí que Picoco nos instruye en este soliloquio fugitivo en pos del Quijote y se nos muestra como conocedor de la novela, cosa de la que ya hemos sido advertidos, pues que a Sancho ha dado nueva vida
P. 95-99
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